Meine Imkerei ist eine Standortimkerei. Der Honig ist ortstypisch. Sein Geschmack wird bestimmt vom Blütenreichtum der Umgebung des Emmendinger Himmelreichs, dem Gewann auf dem die Bienen stehen.  Durch den Ablauf der Witterung fällt der Honig von Jahr zu Jahr unterschiedlich aus. Geht die Obstblüte wegen Regen baden, dominiert Ahorn und Linde. Regnet's zur Lindenblüte, kommt im Frühjahrshonig mehr Löwenzahn zum Ausdruck und mit etwas Glück honigt sogar der Wald.

Der Honig wird ausnahmslos reif geerntet, ohne Wärmezuschlag sorgfältig geschleudert, kühl gelagert und schonend behandelt.